The Book of Hops

Le premier guide entièrement illustré pour les amateurs de bière artisanale associe une photographie hyper-détaillée à des profils de 50 des variétés de houblon les plus populaires d'aujourd'hui.

Le houblon est l'ingrédient le plus important dans la bière que nous aimons, offrant un éventail d'arômes, de saveurs et d'amertume distincts. Que ce soit un Cascade floral, un Saaz épicé, un Citra juteux ou une combinaison de différentes variétés, le caractère du houblon est devenu la force motrice derrière la brasserie artisanale. Le Livre des Houblons présente cinquante des houblons les plus recherchés du monde entier, avec une photographie élaborée et des notes sur le goût, la composition, l'utilisation et l'origine, ainsi que des exemples des merveilleuses bières qui les mettent en valeur.

Avec des contributions des brasseurs et cultivateurs les plus importants d'aujourd'hui, un guide pratique qui décompose la science, l'histoire et la production de la bière, et des recommandations de bières artisanales soigneusement sélectionnées tout au long, ce guide entièrement illustré est tout ce dont vous avez besoin pour découvrir et savourer pleinement votre prochaine bière préférée.