Meliz/'s Kitchen

Le best-seller immédiat du Sunday Times, "Meliz's Kitchen", est une célébration du creuset de délicieuses épices et de saveurs fraîches qui définissent une cuisine turco-chypriote. Dans ce livre, Meliz partage les meilleures recettes réconfortantes et ses plats préférés simples pour la vie de famille animée. Laissez-vous inspirer par neuf chapitres de cuisine vivante et nourrissante : Kahvalti (petit-déjeuner), Meze & Salata (plats et salades à partager), Ocak & Kizartma (plats traditionnels de la cuisinière), Firin (plats salés du four), Yahni (ragoûts simples et cuisson lente), Kebab & Kofte (plats grillés et accompagnements), Ekmek & Hamur Isi (pains, pâtes et pâtisseries) ainsi que Kek ve Tatlilar (les douceurs préférées du public). Parmi les recettes, on trouve : un plateau de petit-déjeuner chypriote, un ragoût avec halloumi et pâte de tomate, des artichauts et des feuilles de vigne farcis, un gratin de pâtes chypriote, un kebab de poulet döner, une moussaka crémeuse, des ailes et cuisses de poulet BBQ, un pain au halloumi, olives et herbes, ainsi que de la baklava au tahini et à la mélasse de caroube. Avec des étapes faciles à comprendre et sans équipement spécial, ce livre apportera chaque jour du soleil dans votre cuisine.