Gross

Le brut est en fait bellissime. Un livre de cuisine parfait pour les amoureux de la vraie cuisine toscane, tout simplement brillant.'- STANLEY TUCCIBrutto ma buono - moche mais bon. C'est la nourriture de Florence - rigoureusement simple, peu d'ingrédients, exceptionnellement bonne.Anchois au beurre froid et pâte à frirePenne à la tomate et à la vodkaSaucisses aux lentilles rôties et à la moutardeSquash rôti aux fèves borlotti et à la salsa verdePain de campagne et salade de tomates3-ingredient meringue biscuits à la noisetteLa nourriture de Florence repose sur des ingrédients humbles - peu nombreux - réunis dans le style rustique et prêt à l'emploi de la cuisine de tous les jours avec du goût en son cœur.Ce tout nouveau livre de cuisine offre des recettes exceptionnelles du nouveau restaurant acclamé de Russell Norman, Trattoria Brutto, ainsi qu'une ode à l'une des villes les plus aimées d'Italie, Florence, et plus particulièrement au quartier bohème de Santo Spirito.Incluant les histoires captivantes et les conseils d'initiés de Russell, Brutto est un livre de recettes fièrement sans pied à utiliser chaque jour, où que vous soyez, et un hommage joyeux à la plus grande cuisine rustique d'Italie.