Amaro

Bien avant l'émergence des cocktails créés par des chefs, il y avait les digestifs élaborés par des moines, également connus sous le nom d'amaro. Ils nous faisaient nous sentir mieux, encourageaient les discussions après le repas et nous préparaient à un lendemain meilleur. Grâce à Brad Thomas Parsons, nous avons maintenant un livre qui célèbre correctement cette catégorie et nous enseigne à quel point il est doux de boire ce qui est amer.

"Je suis un amateur de longue date des liqueurs amères italiennes. Mais ce manuel intelligent a approfondi ma compréhension et renforcé mon appréciation pour l'amaro et ses semblables. Lisez ceci et vous aurez soif."

"Les Bitters de Brad Thomas Parsons sont rapidement devenus le guide définitif d'un ingrédient mystérieux mais essentiel des cocktails. Il a encore frappé.".