Patisserie

Apprenez des grands maîtres de l'école de pâtisserie "Le Cordon Bleu".

Gâteaux, tartes et douceurs - ce livre de pâtisserie regorge de tentations pour les gourmands et les amateurs de sucreries ! "Pâtisserie" est la bible des pâtissiers de l'école de cuisine mondialement renommée "Le Cordon Bleu". Cet institut culinaire traditionnel a été fondé en 1895 et a une histoire de succès de 120 ans. Aujourd'hui, "Le Cordon Bleu" dispose d'un réseau international de 35 écoles dans 20 pays. Plus de 20 000 étudiants bénéficient chaque année d'une formation de haut niveau dans les domaines de la cuisine, de la pâtisserie, de la boulangerie et de la gestion hôtelière.

Des chefs cuisiniers internationalement primés vous initient maintenant, dans ce livre de cuisine, aux secrets de l'art de la pâtisserie française. Les près de 100 recettes sont illustrées étape par étape et expliquées de manière claire. Ainsi, non seulement les futurs maîtres pâtissiers, mais aussi les débutants y trouveront leur compte.

• Manuel pour débutants et avancés
• Recettes raffinées expliquées de manière simple
• Redécouvrez les classiques : Mille-Feuille à la crème vanille, Madeleines et Macarons à la framboise
• Desserts originaux pour les fêtes et occasions spéciales
• Apprenez les bases de la pâtisserie
• Idée de cadeau pour les amateurs de pâtisserie française

Le livre de pâtisserie indispensable pour les pâtissiers et les boulangers amateurs. Bienvenue au paradis de la pâtisserie ! Surprenez vos invités avec des petites douceurs exquises comme des tartelettes aux violettes ou des éclairs au chocolat et à la framboise. Avec le gâteau au chocolat fondant ou le délicieux gâteau aux fraises, vous serez le centre d'attention à chaque fête de famille. Les recettes de ce livre sont classées selon trois niveaux de difficulté que vous pouvez facilement reproduire chez vous. Un chapitre entier est consacré aux bases de la pâtisserie, comme la préparation de crèmes et de pâtes, qui sont essentielles dans l'art pâtissier français.

"Pâtisserie" - c'est l'amour des douceurs de la vie.