Original indisch

Yotam Ottolenghi dit de ce livre : C'est enchanteur, personnel, plein d'amour et d'ail. On ne peut guère imaginer une meilleure et plus charmante recommandation. Le livre présente sur 312 pages la cuisine indienne classique de manière simple, aromatique et tout simplement délicieuse. La blogueuse culinaire et cheffe Meera Sodha a écrit 130 recettes. Des recettes qui ont été transmises oralement au sein de sa famille de génération en génération. Un effort qui en valait la peine, car cela a donné naissance à une collection de recettes très personnelle et à un aperçu authentique de la tradition culinaire indienne. Rien qu'en lisant la liste des recettes, l'eau à la bouche nous vient : délicieuses samosas, curry d'aubergines et tomates cerises juteux, burger d'agneau épicé, calmar piquant avec salade d'épinards, tomates et coriandre, curry d'œufs à l'oignon caramélisé et à la noix de coco, un classique.