Orchard

Dans Orchard cook and writer James Rich explores the huge variety of food that can be found in the English countryside, whether it is in the ancient orchards and hedgerows abundant with ingredients or the humble veg patch or kitchen garden verdant with home-grown staples.

James propose plus de 60 recettes délicieuses, à la fois sucrées et savoureuses, inspirées de quelques-uns des produits maison les plus savoureux et les plus appréciés d'Angleterre&rsquo,s anciens.

De l'agneau rôti à l'abricot et au piment ou du poulet et des cerises pour un repas spécial, à un simple cobbler aux pommes, aux prunes et aux noix ou à une tarte tatin à la rosemarie et au caramel pour un pudding d'automne, James s'inspire de produits de saison qui vous encourageront à explorer et à cuisiner à partir de vos propres jardins de cuisine.

En se concentrant sur les fruits, les légumes et les noix qui poussent dans les vergers et les champs, mais qui sont aussi facilement accessibles à tous, ainsi que sur le jardinage et la cuisine, Orchard est un trésor d'ingrédients comestibles que vous retrouverez de temps en temps dans la cuisine.