Optimale Sporternährung

L'alimentation sportive optimale résume toutes les découvertes importantes des études scientifiques sur la nutrition de manière pratique. Le livre introduit les bases d'une alimentation sportive optimale et explique de manière concrète l'état actuel des connaissances dans le domaine, avec des conseils pour douze sports différents (basket-ball, football, handball, judo, karaté, cyclisme, natation, danse, tennis, tennis de table, athlétisme, volleyball). Il se distingue par : de nombreux tableaux, résumés, conseils pratiques et exemples concrets, 12 plans nutritionnels adaptés à chaque sport/discipline pour les enfants/jeunes ou les adultes, une différenciation supplémentaire de ces plans nutritionnels pratiques en fonction de l'entraînement et de la compétition ainsi que de l'alimentation et de l'hydratation, la teneur en vitamines, minéraux et oligo-éléments de divers aliments, le sport et les régimes végétaliens, végétariens et sans gluten, le Low-Carb et le Carboloading, la nutrition pour le développement musculaire ciblé, les bases de l'entraînement orienté sur le cycle et la nutrition qui en découle pour les femmes, la disponibilité énergétique et le RED-S (déficit énergétique relatif dans le sport), le principe FODMAP : entraînement du tractus gastro-intestinal dans le sport, nutrition sportive pour les jeunes athlètes de haut niveau, les athlètes en voyage, la nutrition en camp d'entraînement, la nutrition périodisée. L'alimentation sportive optimale s'adresse aux athlètes de haut niveau, à leurs entraîneurs et encadrants. Elle s'adresse également aux personnes pratiquant des sports de loisir, de santé et de bien-être, ainsi qu'à tous ceux qui aspirent à une alimentation équilibrée, adaptée aux besoins et favorable à la performance.