On Vegetables

Anglais, David Chang, Jeremy Fox, Noah Galuten, 2017
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Informations sur le produit

Connu pour son approche révolutionnaire de la cuisine végétale, Jeremy Fox s'est d'abord fait un nom au restaurant étoilé Michelin Ubuntu dans la Napa Valley. Aujourd'hui, il est l'un des chefs les plus en vue des États-Unis, célébré pour sa cuisine axée sur les ingrédients qu'il sert au restaurant Rustic Canyon Wine Bar and Seasonal Kitchen à Los Angeles. Dans son premier livre, Fox présente sa philosophie culinaire sous la forme de 160 recettes accessibles pour le cuisinier amateur. On Vegetables élève la cuisine végétarienne, utilisant des méthodes créatives et des combinaisons d'ingrédients pour mettre en valeur les textures, les saveurs et les variétés des produits de saison, y compris des recettes de base pour le garde-manger.

Spécifications principales

thème
Cocktails + boissons
Langue
Anglais
Auteur
David Chang, Jeremy Fox, Noah Galuten
Année
2017
Nombre de pages
318
Couverture du livre
Couverture rigide

Informations générales

Numéro d'article
7466967
Éditeur
Phaidon
Catégorie
Guide
Date de sortie
17/4/2017

Propriétés du livre

thème
Cocktails + boissons
Langue
Anglais
Auteur
David Chang, Jeremy Fox, Noah Galuten
Année
2017
Nombre de pages
318
Couverture du livre
Couverture rigide

Contribution climatique volontaire

CO₂-Emission
1.42 kg
Contribution climatique
CHF 0.11

Dimensions du produit

Hauteur
270 mm
Largeur
200 mm
Poids
1359 g
Épaisseur
0.03 m

Dimensions de l’emballage

Longueur
28.20 cm
Largeur
21.60 cm
Hauteur
3.10 cm
Poids
1.37 kg

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Aucune garantie
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Critiques et opinions

Taux de recours en garantie

La fréquence à laquelle un produit de cette marque dans la catégorie « Guide » présente un défaut au cours des 24 premiers mois.

Source: Digitec Galaxus
  • 160.Bloomsbury
    0.5 %
  • 160.Kunth
    0.5 %
  • 160.Phaidon
    0.5 %
  • 163.National Geographic
    0.6 %
  • 163.Yuna
    0.6 %

Durée de la garantie

Le temps moyen de traitement entre l'arrivée au point de service et le retour chez le client, en jours ouvrables.

Source: Digitec Galaxus
  • Phaidon
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  • Abrams & Chronicle
    Données insuffisantes
  • Adac
    Données insuffisantes
  • Albin Michel
    Données insuffisantes
  • Allegria
    Données insuffisantes

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Taux de retour

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Source: Digitec Galaxus
  • 194.Dunod
    1.7 %
  • 194.Junfermann
    1.7 %
  • 194.Phaidon
    1.7 %
  • 194.SCM
    1.7 %
  • 194.Teneues Buch
    1.7 %
Source: Digitec Galaxus