Obstkuchen

Rêves fruités - Les 100 meilleures recettes - Classiques & modernes : de la tarte aux pommes à la tarte aux figues - Tarte supplémentaire : beaucoup de fruits - (presque) pas de pâte Simple, rapide et délicieuse : la pâtisserie fruitée sous toutes ses formes ! Cet ouvrage de référence propose une sélection variée de recettes traditionnelles et modernes à base de fruits de saison, de A comme tarte aux abricots à Z comme tarte aux quetsches (prunes). Outre les classiques comme le gâteau aux cerises sur la plaque avec un treillis de massepain et le gâteau aux groseilles à maquereau, un chapitre spécial est consacré à la nouvelle tendance des "gâteaux en couches" : des fruits finement rabotés sont cuits avec peu de pâte pour donner des créations incroyablement juteuses. Des combinaisons merveilleusement créatives comme la noix de coco, la mangue et la lavande ou la poire avec des feuilles de chocolat et de menthe sont de vrais plaisirs pour le palais !