Nutriologische Medizin

Cet ouvrage de référence est unique et d'une valeur inestimable pour le médecin qui l'utilise. Dans plus de 100 chapitres, de l'obésité à la maladie cœliaque, toutes les expériences pertinentes de la médecine nutritionnelle sont formulées de manière concise et compétente dans un ordre systématique clair, avec des détails présentés dans des résumés de revues, d'études en double aveugle, d'études croisées, d'expérimentations ainsi que d'observations cliniques. Chaque chapitre est divisé en sections sur l'alimentation, les intolérances et les nutriments, offrant ainsi un aperçu rapide des mesures diététiques (par exemple, pour les cuisines d'hôpital) et de l'utilisation ciblée des nutriments (vitamines, minéraux, acides gras, acides aminés, etc.). Il est complété par des indications sur les méthodes de laboratoire et des résumés des mesures nutritionnelles en annexe. L'avantage de ce livre réside clairement dans l'accès rapide à chaque information.