Neue deutsche Küche

Cuisine allemande redécouverte par Frank Rosin

Les plats allemands peuvent être aussi actuels grâce au célèbre chef cuisinier Frank Rosin ! Dans plus de 60 recettes de la cuisine allemande, il partage ses secrets culinaires personnels. Qu'il s'agisse de recettes familiales, de classiques, de plats bien connus ou de traditions - Rosin propose des réinterprétations qui sont à la fois originales et réalisables. Des classiques allemands savoureux comme un copieux ragoût de chou frisé ou des roulades de bœuf prouvent que la cuisine allemande d'aujourd'hui est passionnante, raffinée et tout simplement délicieuse.

Plats typiquement allemands modernisés

Le livre de cuisine de Frank Rosin réunit les meilleures saveurs des différentes cuisines régionales d'Allemagne avec des influences culinaires du monde entier. Avec sa touche typique, le chef étoilé populaire transforme la cuisine allemande traditionnelle en plats contemporains. Grâce à une simplicité raffinée et à une sophistication simple, il crée des plats originaux avec des ingrédients frais qui incarnent la régionalité et la saisonnalité : de la salade de fenouil à l'orange avec truite fumée chaude à la soupe mousse de l'ail des ours.

Nouvelle édition mise à jour du best-seller de Rosin : L'histoire à succès du grand chef de télévision se poursuit enfin avec cette nouvelle version du livre. Plus de 60 plats allemands : qu'il s'agisse de soupes, d'entrées, de plats principaux, d'accompagnements ou de desserts - composez chapitre par chapitre votre menu allemand individuel à plusieurs plats : par exemple, avec une salade de leberkäse aux herbes, des ravioles à la lotte et légumes asiatiques ou un flan de semoule avec des prunes marinées. De nombreux conseils et astuces de cuisine du chef professionnel garantissent des résultats impressionnants, irrésistiblement délicieux.

Voilà à quel point notre pays est savoureux. Profitez avec Frank Rosin de la nouvelle cuisine allemande chez vous !.