Verrückt nach Sauerteig

Fou de pain au levain - Anita Sumer initie le lecteur aux secrets du pain savoureux de nos grands-mères ! Sa passion et sa fascination pour cette manière saine de cuisiner sont contagieuses.

L'auteure brise le mythe selon lequel les produits de boulangerie au levain sont denses et acides. Au contraire, ils sont plus nutritifs, plus faciles à digérer et plus savoureux que les produits fabriqués avec de la levure boulangère.

Des délices salés et sucrés au levain sont également au menu : pizza au levain, brioche au beurre, petits pains épicés, pain à la banane vegan, gâteau de petit épeautre aux fruits, tresse sucrée et bien plus encore.

Après le grand succès des deux premières éditions, vous trouverez dans cette troisième édition enrichie et complétée, entre autres, de nouvelles photos et deux nouveaux chapitres : toutes les informations sur la bibliothèque en ligne "Quest for Sourdough" et le guide parfait pour les débutants en levain.

Sous la direction de Sumer, un pain délicieux et aromatique prend forme - et qui est en plus sain !.