Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten

De A pour allergie à Z pour maladie cœliaque : diagnostiquez une variété d'allergies et d'intolérances alimentaires en toute sécurité, traitez-les de manière optimale et conseillez les personnes concernées de manière compétente et complète. Cet ouvrage de référence est essentiel tant pour les médecins que pour les nutritionnistes. La deuxième édition propose de nombreux nouveaux contenus tels que l'œsophagite éosinophile, la sensibilité au blé, la thérapie nutritionnelle du syndrome de l'intestin irritable, l'allergie à la viande et au sésame, ainsi que les déclencheurs de l'anaphylaxie induite par les aliments. Ce guide systématique aide à distinguer les allergies et intolérances alimentaires les plus importantes, permettant un diagnostic précis ainsi qu'un conseil et un traitement experts pour les patients. Trouvez rapidement des informations sur les procédures de diagnostic éprouvées et les meilleures thérapies (régime, médicaments, immunothérapie, probiotiques, etc.) pour différentes manifestations de maladies. Idéal pour la consultation et le traitement en pratique et en clinique, il comprend des études de cas illustratives, des conseils pratiques éprouvés et des plans nutritionnels liés aux indications. Ce sujet pressant de notre époque est présenté de manière claire et concise dans un ouvrage de référence résultant de nombreuses années de collaboration entre allergologues et experts en nutrition.