Nachschlag

Nachschlag est le livre dans lequel Roland Trettl se lâche vraiment. Sur le sens et l'absurdité des performances culinaires de haut niveau. Sur la valeur des aliments et les absurdités de l'étiquette culinaire. Sur les enfants et les chiens au restaurant et les chefs de télévision qui ne savent pas cuisiner (salut Tim Mälzer : tu n'es pas concerné cette fois-ci). Sur les livres de cuisine les plus importants au monde, le risotto parfait et l'art de lire correctement un menu. Sur les absurdités que raconte le Gault Millau et pourquoi Trettl cuisine aujourd'hui mieux que jamais. Dans 90 chapitres courts et percutants, Trettl propose une véritable tournée à travers le monde de la gastronomie et de la télévision. Il ne mâche pas ses mots – comme dans son best-seller Serviert – et n'hésite pas à exprimer ses opinions tranchantes. Et à la fin, il pose la question pour laquelle il a même baissé son pantalon sur la couverture.