Mythos Bier

L'histoire de la bière est un chapitre important de l'histoire de l'humanité. Elle offre un aperçu de l'âme humaine, de ses hauts et de ses bas ainsi que de ses abîmes sombres. La bière est plus qu'une boisson nationale en Bavière ; c'est un emblème tribal, une empreinte génétique, un synonyme liquide – en quelque sorte le lait maternel des Bavarois. Elle fait partie des éléments essentiels et des signatures du mode de vie et de la culture de la boisson bavaroise. Cependant, la bière n'est pas une invention bavaroise, car dans ses nombreuses formes antérieures et primitives, elle est attestée depuis des milliers d'années bien au-delà de l'Europe, et même documentée dans l'Ancien Orient. Ce livre magnifiquement illustré trace un vaste panorama des débuts archaiques de la brasserie jusqu'aux connaissances fondamentales nécessaires en microbiologie. Il offre une captivante histoire culturelle et sociale.