My Vermont Table

Lorsque Gesine Bullock-Prado a quitté sa vie hollywoodienne en 2004 pour s'installer dans le Vermont, elle est tombée amoureuse des saveurs de l'État des Montagnes vertes et de ses six saisons uniques. Le printemps, l'été, l'automne et l'hiver revendiquent tous leur place à cette table, mais un vrai Vermontais réserve une place supplémentaire à la saison des érables - cette période de l'année qui précède le printemps, lorsque la glace thawing ouvre la voie aux routes boueuses - et à la saison des bâtonnets, une période notable d'arbres nus et de gourmandises galopantes avant l'hiver.

Dans My Vermont Table, Bullock-Prado emmène les lecteurs dans un voyage doux et savoureux à travers chacune de ces saisons spéciales. Des recettes comme le gâteau de cornmeal aux baies noires, la soupe au cheddar du Vermont, les toasts d'asperges grillées et les tranches de porc d'érable enflammé utilisent des produits locaux, du lait, du vin et du blé. Et les saveurs quintessentielles du Vermont sont mises à jour avec des ingrédients et des épices provenant du propre jardin de Bullock-Prado. Avec de superbes photographies, les Vermontais et les visiteurs se retrouveront autour de cette table.