First, Cream the Butter and Sugar

Faites de la pâtisserie votre endroit heureux. C'est plus qu'une science ; c'est une combinaison de pratique et de jeu, qui devient instinct et ensuite art. Même les échecs sont délicieux. Bienvenue dans "D'abord, crémez le beurre et le sucre" - votre nouveau meilleur ami en cuisine. Que vous soyez ici juste pour les seules recettes de cookies aux pépites de chocolat dont vous aurez jamais besoin, ou que vous visiez à conquérir un gâteau opéra, Emelia Jackson a fait les recherches pour nous tous. Pour ceux qui aiment un bon gâteau fait maison mais n'aiment pas tamiser la farine (est-ce vraiment nécessaire ?) et qui apprécient un raccourci (les œufs doivent-ils vraiment être à température ambiante ?), Emelia décompose les étapes qui comptent vraiment et se débarrasse de celles qui n'en valent pas la peine. Rempli de conseils pour tous les niveaux de pâtissiers amateurs, c'est la réassurance moderne en pâtisserie dont vous avez besoin la veille de l'anniversaire ou juste parce que c'est un lundi après-midi et que vous avez envie de quelque chose de sucré.