mit Buchweizen

Le sarrasin est une découverte pour la cuisine saine. Il est alcalin et contribue ainsi à un équilibre acido-basique dans le corps. Il possède un indice glycémique favorable et a un effet positif sur l'hypertension, le diabète et le surpoids. Grâce à sa combinaison particulière de protéines, il est optimal pour les végétariens et les sportifs. De plus, il est sans gluten. Mais le sarrasin n'est pas seulement sain, il est aussi un délice. Il apporte une note fine et noisette aux produits de boulangerie et est meilleur que tout autre grain entier pour la préparation de gâteaux particulièrement légers et aérés. 70 recettes variées pour les meilleurs gâteaux, tartes, pains et petits gâteaux au sarrasin.