Mirazur

Cuisine étoilée entre ciel et terre

Dans l'univers du Mirazur : classé numéro 1 dans le classement des "50 Meilleurs Restaurants du Monde".

Un "jardinier en veste de chef" : le chef étoilé Mauro Colagreco incarne comme peu d'autres chefs de renom la philosophie "Du jardin à la table".

Une philosophie culinaire unique : 64 créations culinaires exceptionnelles qui suivent les éléments et les phases lunaires.

Cuisine étoilée durable : un plaidoyer pour une cuisine professionnelle biodynamique et sans plastique, avec des produits de saison provenant de son propre jardin et de fournisseurs locaux.

L'univers unique du Mirazur

Le chef Mauro Colagreco est à la tête du restaurant primé Mirazur sur la Côte d'Azur. Avec ses trois étoiles Michelin et le titre de "Meilleur Restaurant du Monde", il redéfinit les standards culinaires. Le livre de cuisine unique de Colagreco offre un aperçu passionnant de sa cuisine créative. Avec 64 recettes exceptionnelles qui suivent les phases lunaires et les éléments, il invite à un fascinant voyage culinaire : la terre (racines), l'eau (feuilles), l'air (fleurs) et le feu (fruits) déterminent le menu quotidien. Avec sa philosophie "Du jardin à la table", Mauro Colagreco élève la cuisine étoilée proche de la nature à un tout nouveau niveau et plaide pour une cuisine professionnelle durable, biodynamique et sans plastique. Un aperçu époustouflant de la gastronomie haut de gamme pour les gourmets du monde entier.

Haute cuisine en harmonie avec la lune : 64 recettes uniques du chef étoilé Mauro Colagreco - biodynamiques et durables.