Mezcla

Créativité unique, la cuisine d'Ixta est tout simplement exceptionnelle ! C'est un livre si beau et joyeux. Ixta est ce que nous recherchons tous dans un livre de cuisine : innovant, passionné, excitant et accessible. Ixta a une voix culinaire unique et crée des plats audacieux, intenses et audacieux. Attachez vos ceintures. Ça va être un voyage passionnant. Ixta est une alchimiste des saveurs et propose des recettes captivantes pleines de vie et d'imagination. J'ai hâte de tout cuisiner.

Une cuisine quotidienne avec un facteur wow intégré, de l'élève d'Ottolenghi qui bouleverse le monde de la gastronomie. Mezcla signifie mélange ou fusion en espagnol, et dans son premier livre de cuisine solo, Ixta Belfrage - connue pour ses combinaisons d'ingrédients inventives - partage sa mezcla préférée de saveurs. Pratiquement divisées en recettes rapides (pour les moments où vous devez rapidement mettre quelque chose de génial sur la table) et en recettes plus longues (pour les moments où vous pouvez prendre votre temps et apprécier le processus), vous trouverez ici 100 recettes audacieuses et impressionnantes, inspirées d'Italie, du Brésil, du Mexique et au-delà. Créatif, coloré et toujours délicieux, c'est une cuisine pour tous les jours et toutes les occasions.

Comprend des recettes rapides et savoureuses comme le toast au fromage géant avec miel et beurre d'Urfa, ainsi que du poulet à l'ananas et 'Nduja, ainsi que des plats où l'on peut passer plus de temps : chiles rellenos avec risotto à la salsa roja et lasagne aux crevettes avec huile de habanero.