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Comment l'alimentation nous rend (à nouveau) en bonne santé

Les aliments sont quelque chose de vraiment spécial. Ils ne nous fournissent pas seulement de l'énergie, mais aussi une multitude d'autres substances essentielles à notre corps et qui le protègent. Ce qui se trouve dans notre assiette a un impact direct sur tous les processus de l'organisme - le métabolisme, le renouvellement cellulaire, la production d'hormones, la défense immunitaire - et même sur la façon dont les informations sont traitées dans le cerveau. Des études récentes montrent que certains aliments peuvent être des agents pathogènes dangereux, tandis que d'autres favorisent particulièrement la santé. Par exemple, le curcuma peut protéger contre les inflammations, le cacao contre l'hypertension et la sauge contre la démence. Les graines de courge aident à réguler les sautes d'humeur, le café est bénéfique contre la goutte, et la grenade est indispensable pour les maladies vasculaires et cardiaques. Les psychobiotiques sont des composants alimentaires qui soutiennent la guérison du corps, de l'âme et de l'esprit. L'auteure à succès Dr. Franziska Rubin examine pour différentes pathologies quels aliments les personnes concernées devraient éviter et lesquels peuvent les aider à retrouver la santé ou à rester en bonne santé longtemps. Les aliments abordables constituent la base des nombreuses recettes saines et délicieuses de ce livre de cuisine, qui se préparent en un rien de temps.

Sain, bon et rapide - cela se marie mieux en cuisine que beaucoup ne le pensent. Le résultat est une médecine comestible qui ravit tous les convives à table.