Mauvais lait et bon épeautre?

Le blé d'épeautre est-il vraiment la meilleure céréale et le sucre de bouleau le substitut sucré le plus sain ? Devrais-je renoncer au lait ? Et qu'en est-il des œufs ? Ceux qui s'intéressent à une alimentation saine se retrouvent face à un flot d'informations variées, parfois contradictoires. Le nutritionniste Achim Sam et le médecin nutritionniste le Prof. Dr. Christian Sina vous emmènent dans leur livre dans un voyage passionnant et informatif à travers la jungle des questions et des mythes alimentaires. Ils ne se contentent pas de démystifier des idées reçues, mais favorisent également une approche plus détendue de nos aliments et un plus grand plaisir au quotidien.