Matjes

Le hareng est également appelé "l'argent des mers" et se présente sous de nombreuses variantes à table. Le plus délicat d'entre eux est le matjes, doux et délicat, une spécialité de poisson vraiment particulière. Parfois servi de manière classique et copieuse en tant que plat de bistrot, par exemple avec des pommes de terre et des haricots verts, parfois en tant que petite entrée ou salade, mais aussi de manière exotique avec une sauce curry-bananes ou élégamment mariné au vin rouge - il existe de nombreuses recettes éprouvées et de nouvelles idées pour préparer cette délicatesse. Les meilleures sont réunies dans ce volume et présentées avec des photos en couleur qui mettent l'eau à la bouche. Le livre répond également à la question de ce qui fait exactement du hareng un matjes, qui l'a "inventé" et pourquoi il est si sain. Toutes les recettes ont été testées et sont faciles et rapides à préparer, même pour les novices en cuisine (de poisson). Savourez ces délices de la mer et apportez le goût de la mer du Nord dans votre cuisine.