Mary Miso

Une artichaut peut-elle jamais être surpassée dans sa perfection et sa beauté ? Avez-vous déjà pensé à tout ce que vous pouvez faire avec de la menthe fraîche ? Quelle joie de voir les premiers asperges arriver dans les magasins au printemps. Et que dire des baies : fraises, framboises, myrtilles… Après le succès de ses livres de cuisine « Vernis à ongles et Rösti » et « Gros butin », Mary Frener présente son troisième livre de cuisine « Mary Miso ». L'idée du livre a été rapidement trouvée : plus Mary Frener travaille comme cuisinière, moins elle s'intéresse à la viande. Ce qui fait qu'un plat est ce qu'il est vraiment, c'est ce qui l'accompagne. Toujours nouveau, toujours différent. « Mary Miso » est donc un livre de cuisine entièrement sans viande, où les prétendues « garnitures » deviennent les personnages principaux. Personne ne sera converti au végétarisme. Mary Frener ne l'est pas elle-même. Elle veut plutôt montrer à quel point il est possible de cuisiner sans viande de manière variée, diversifiée et pourtant simple.