Rote Rübe / Rote Bete

Les petites gourmandises de Mandelbaum : n° 3 - Betterave rouge. Ce petit et élégant livre de cuisine se concentre sur une gourmandise dont l'origine et la signification dans l'histoire culturelle sont riches. Il contient des recettes méconnues et des classiques, des informations sur les produits ainsi que des conseils techniques de cuisine, de nombreuses possibilités de combinaisons culinaires et des informations sur la conservation - donc une histoire culturelle et un livre de cuisine en un. Les petites gourmandises souhaitent mettre en lumière des trésors cachés qui sont un peu tombés dans l'oubli. Nous lançons la série avec les volumes sur le coing, la châtaigne (marron) et la betterave rouge. Trois nouveaux volumes seront publiés chaque semestre.