Mallorca – Das Kochbuch

Découvrez la cuisine majorquine

Savourez la Sobrasada grillée avec du miel, accompagnée d'un bon vin et de l'air marin frais - la cuisine variée de cette île prisée des Baléares est synonyme de pur plaisir ! La cheffe privée Caroline Fabian cuisine depuis de nombreuses années sur place avec des produits locaux et connaît les saveurs des habitants comme personne d'autre. Dans ce livre de cuisine, Caroline Fabian rassemble environ 70 recettes, comprenant des recettes traditionnelles majorquines ainsi que des créations qui portent sa touche personnelle. Des portraits captivants de fermiers et de producteurs, ainsi que des photos atmosphériques, apportent une ambiance méditerranéenne directement dans votre cuisine.

Découvrez la gastronomie de Majorque

70 recettes majorquines : Que ce soit le Pa amb Oli, le Frit mallorqui ou les pâtes majorquines avec ragoût de bœuf - laissez-vous séduire par la cuisine authentique majorquine et espagnole. Les créations originales de l'auteure, inspirées de la cuisine majorquine, apportent des touches de saveur, comme la langouste à l'avocat et le parfait au Turrón avec compote de mandarines.

Ingrédients majorquins de la meilleure qualité : Pour garantir la meilleure qualité, Caroline Fabian parcourt toute l'île pour ses clients. Accompagnez l'auteure dans ses explorations culinaires et découvrez les produits traditionnels typiques de la cuisine majorquine.

Portraits intéressants : Des reportages captivants vous présentent la vie de certains agriculteurs et producteurs à Majorque. Vous en apprendrez plus sur la philosophie derrière les légumes bio de Majorque, comment un Allemand a trouvé sa place parmi les agriculteurs locaux avec ses bovins en pâturage, et comment la célèbre liqueur aux herbes majorquine, le Hierbas, est fabriquée.

Des photographies évocatrices de l'île, de son agriculture et de ses plats feront battre le cœur de tout amateur de Majorque et invitent à rêver. Le cadeau idéal pour tous ceux qui ressentent le besoin de Majorque.

Plongez dans une ambiance méditerranéenne.