Made in Italy

Giorgio Locatelli est tout simplement le meilleur chef italien : sa cuisine est purement italienne, ses ingrédients sont de saison, l'huile d'olive est pure, le pain est fait maison. Locatelli lui-même réunit en sa personne tout ce que l'on attend d'un véritable chef italien : une excellente compétence, un tempérament vif et un charme à l'état brut.

Sur plus de 600 pages, Locatelli a écrit 180 recettes - pour les antipasti et la zuppa, le risotto et les pâtes, la pesce et la carne ainsi que les dolci - en détail, afin que tout ait le même goût qu'en Italie. Cependant, la créativité dans la cuisine est toujours importante, pour cuisiner selon le style propre à Locatelli - avec la passion italienne, terre-à-terre et généreux. Dans son plaidoyer pour une nourriture originale et de qualité, Locatelli se place à plusieurs reprises dans la perspective du non-Italien et rend tangible l'art italien de la cuisine et du plaisir.

Son enthousiasme et son dévouement personnel se manifestent également lorsqu'il se consacre en détail, par exemple, au risotto ou aux pâtes, lorsqu'il montre avec amour la préparation du pain, lorsqu'il décrit en détail les différentes étapes, avec des photos d'étapes bien pensées et des astuces professionnelles intercalées en passant encore et encore. Les descriptions détaillées des principaux produits de la cuisine italienne - de l'anchois, de l'ail et des pêches à la truffe blanche - sont tout aussi dévouées et riches en informations.

Thus Made in Italy (récompensé par le Gourmand World Cookbook Award du meilleur livre de cuisine italien) fait revivre l'amour de la cuisine et de la vie en Italie et montre de manière nonchalante comment célébrer la vie chaque jour à nouveau et en profiter pleinement.