Löwenzahn - aromatisch und gesund

Tout le monde connaît les merveilleuses fleurs de pissenlit d'un jaune éclatant, ainsi que le pissenlit transformable qui invite à jouer. Cependant, certains jardiniers n'apprécient pas du tout le pissenlit. Pourtant, cette plante de la famille des astéracées est incroyablement polyvalente et utile. Toutes les parties de la plante peuvent être utilisées en cuisine ou à des fins médicinales. Les feuilles, les fleurs et les racines sont riches en minéraux et en oligo-éléments, ce qui fait du pissenlit un excellent choix pour une cure de printemps. Il mérite également d'être exploré dans la cuisine créative des herbes - non seulement dans des salades chaudes, mais aussi comme ingrédient pour des lasagnes sucrées, des tartes ou des panna cotta. Le pissenlit mérite en tout cas d'être redécouvert, et ce livre informatif vous y invite.