Let's Spiralize

Les nouilles de légumes sont la tendance dans la cuisine saine et auprès de tous les fans de low carb. Le spiraliseur fait désormais partie des ustensiles de cuisine, tout comme le couteau à pommes de terre ou le fouet. Avec cet appareil, il est possible de couper les légumes en longues spirales en un rien de temps. Les boucles colorées de légumes comme la courgette, les carottes et la betterave sont une alternative saine aux pâtes de blé dur ou aux pâtes aux œufs, et peuvent être rapidement cuites, frites, cuites au four ou gratinées. Sur 128 pages, la Veganista Nicole Just montre comment maîtriser facilement cette technique et à quel point les recettes à l'aide d'un spiraliseur peuvent être variées et délicieuses.