Les paysannes lucernoises

Colorées et variées, les différentes régions du canton de Lucerne le sont tout autant que les recettes réunies dans ce volume. La base de tout cela repose sur les produits locaux. Sont présentés des plats connus, souvent agrémentés d'une touche de création personnelle, mais aussi des mets quotidiens ou des recettes transmises par la famille, adaptées aux besoins d'aujourd'hui. Ainsi, la célèbre Chügelipastete de Lucerne se trouve aux côtés du Schmorplätzli à la manière d'Obereichig, ou encore des plats de poisson de Sempach à côté du très spécial Zwetschgenlisi. Les aquarelles colorées de Marlis Müller ajoutent un charme particulier.