Leitfaden der Ernährungsmedizin

Compte tenu du nombre croissant de maladies et des coûts qui y sont associés, le thème de la nutrition prend de plus en plus d'importance dans la pratique médicale. Les patients demandent, le médecin doit répondre. Ce livre est conçu pour la pratique du conseil en nutrition médicale. Les scientifiques et les cliniciens compilent des instructions claires et concrètes pour l'action, répondent aux questions de manière brève et concluante, et se passent de tout fondement théorique. Le livre passe en revue les différentes maladies liées à la nutrition page par page, énumère les recommandations alimentaires les plus importantes et explique la fonction des vitamines et des minéraux. Les questions méthodologiques du conseil nutritionnel sont abordées ainsi que (presque) tous les régimes alimentaires que les patients demandent souvent. Ce volume est la première publication dans le cadre d'une nouvelle rédaction scientifique.