Le livre de cuisine Mozza

Lauréate du James Beard Award 2014 pour le Meilleur Chef, Nancy Silverton est reconnue comme l'une des meilleures chefs du pays. Un repas italien traditionnel est l'une des expériences les plus réconfortantes et délicieuses que l'on puisse savourer. Silverton a élevé cette expérience à un tout autre niveau dans ses restaurants de Los Angeles, Osteria Mozza et Pizzeria Mozza, qu'elle co-dirige avec les restaurateurs Mario Batali et Joe Bastianich. Une réservation chez Mozza est devenue le billet le plus prisé de la ville depuis l'ouverture des restaurants, et les clients font la queue pour déguster leurs plats extrêmement populaires. Dans Le Livre de Cuisine Mozza, Silverton partage ces recettes avec le monde. L'idée originale de Mozza est venue à Nancy dans sa maison d'été à Panicale, en Italie, et cette ambiance italienne authentique se retrouve tout au long du livre alors que nous explorons des recettes allant de l'aperitivo aux dolci qu'elle servirait à sa tavola chez elle.