Larousse Gastronomique

Larousse Gastronomique est le livre de référence culinaire classique du monde, avec plus de 35 000 exemplaires vendus rien qu'au Royaume-Uni. Larousse est connu et apprécié pour sa collection autoritaire et complète de recettes. Cette édition a été mise à jour pour 2009 et comprend plus de 900 nouvelles photographies en couleur et en noir et blanc. Tous les chapitres ont été relus et édités par des spécialistes du domaine, et 85 biographies de chefs ont été ajoutées. Les entrées ont également été regroupées pour une meilleure accessibilité. Créé à l'origine par Prosper Montagné et publié en 1938, cet ajout essentiel à toute cuisine a résisté à l'épreuve du temps et est devenu une source d'information inestimable pour chaque cuisinier passionné. Sans les exagérations et les distractions extravagantes de nombreux titres de cuisine d'aujourd'hui, le Nouveau Larousse Gastronomique contient des recettes, des conseils, des styles de cuisson et des origines pour presque chaque plat de l'histoire.