Larousse Gastronomique

Larousse Gastronomique est le classique des ouvrages de référence culinaire dans le monde, avec plus de 35 000 exemplaires vendus rien qu'au Royaume-Uni. Larousse est connu et apprécié pour sa collection autoritaire et complète de recettes. Cette édition a été mise à jour pour 2009 et contient plus de 900 nouvelles photographies en couleur et en noir et blanc. Tous les chapitres ont été relus et révisés par des spécialistes, et 85 biographies de chefs ont été ajoutées. Les entrées ont également été regroupées de manière à améliorer l'accessibilité. Créé par Prosper Montagné et publié en 1938, cet ouvrage indispensable pour toute cuisine a traversé le temps et est devenu une source d'information inestimable pour tout cuisinier passionné. Sans les exagérations et les distractions extravagantes de nombreux livres de cuisine contemporains, le nouveau Larousse Gastronomique contient des recettes, des conseils, des styles de cuisine et des origines pour presque chaque plat de l'histoire.