La cuisine ayurvédique intemporelle

Ce livre est une invitation à une approche joyeuse de soi et de la vie. La cuisine est considérée dans l'Ayurveda comme une activité honorable et spirituelle, reposant sur la connexion intérieure avec l'énergie vitale des aliments - la qualité de l'âme Prana - et leur transformation consciente. Manger est un médicament, dit l'Ayurveda. Le plus ancien système de santé au monde connaît les lois de la vie et a été influencé par la sagesse intemporelle de toutes les cultures. Ainsi, l'Ayurveda est une sorte de connaissance primordiale, présente partout où il y a de la vie. Ce livre, précieux guide, manuel indispensable, conseiller pour thérapeutes, lecture et fournisseur de recettes savoureuses à la fois, met en avant le pouvoir de guérison de la nourriture dans la cuisine ayurvédique de manière particulière. Alexander Pollozek et Dominik Behringer examinent l'Ayurveda sous leur perspective thérapeutique respective.