Kürbis

Les courges sont les étoiles fixes de l'univers des gourmets. Jaunes et flamboyantes comme le soleil, leur chair permet même aux débutants en cuisine de briller avec des créations culinaires. Avec leur popularité croissante, leur diversité sur les marchés ne cesse d'augmenter. Heureusement, le guide de cuisine actuel sur les courges pour le butternut et le Hokkaido, la courge musquée et la courge spaghetti, ainsi que de nombreuses autres variétés, propose désormais une nouvelle gamme de recettes ensoleillées, légères et saines - pour des collations, des entrées et des soupes, des douceurs et des pâtisseries, des plats végétariens et des créations pratiques avec du poisson et de la viande. Avec des instructions dépliables étape par étape pour couper les courges et préparer de la purée de courge, on a toujours à portée de main les bases essentielles de la préparation. Que ce soit des crostinis de courge, un curry thaï de courge, des frites de courge, une pizza au potiron caramélisé ou une mousse de courge d'Halloween - avec ces recettes.