Kosmos Unsere essbaren Wildpflanzen

Dans la prairie, derrière la maison et dans la forêt, de nombreuses plantes surprenantes poussent, enrichissant notre alimentation. L'expert en herbes Rudi Beiser montre comment trouver et identifier en toute sécurité les plantes sauvages comestibles. Plus de 600 photos et illustrations ainsi que des descriptions détaillées informent sur toutes les caractéristiques importantes. Lorsque des risques de confusion avec des espèces non comestibles existent, les sosies sont directement confrontés. La section des recettes propose de nombreuses idées pour de merveilleuses salades, soupes ou desserts, ainsi que pour la conservation des délices sauvages de manière à préserver les nutriments.