Korea Küche

Le meilleur des deux mondes : cuisiner avec des ingrédients locaux à la manière typiquement coréenne. Qu'est-ce qui rend la cuisine coréenne si délicieusement unique ? Le secret s'appelle « Jang » : des sauces d'assaisonnement qui font partie intégrante de la cuisine coréenne depuis des millénaires, apportant une multitude de saveurs et étant particulièrement saines. Que se passe-t-il lorsque l'on combine cette merveille gustative coréenne avec des ingrédients locaux ? C'est ce que montre Ae Jin Huys dans ce livre de cuisine avec 70 recettes simples et convaincantes, utilisant des légumes locaux comme les pommes de terre, les carottes, le chou et bien d'autres, mais aussi des œufs, du tofu, du poisson et de la viande, préparés de manière typiquement coréenne. Tous les ingrédients sont facilement disponibles ici et se transforment grâce à des idées créatives et des conseils de préparation éprouvés en plats sains et délicieux au goût authentiquement coréen.