KompaktWISSEN Biochemie der Ernährung

Cette mémoire met en lumière de manière claire et concise les processus biochimiques complexes du corps humain qui sont liés à l'alimentation.
L'homme absorbe des aliments et les transforme (par ex. par le mouvement, la température du corps). Chacun de ces processus correspond à une réaction chimique.
Les règles ou les lois selon lesquelles les réactions se déroulent sont toujours les mêmes. Cet ouvrage met en évidence les modèles de réaction récurrents des processus biochimiques. La logique des processus métaboliques prétendument compliqués est ainsi clarifiée et les contenus complexes sont présentés de manière compréhensible.
Au sommaire :

Nutriments
Métabolisme dans les différentes parties du système digestif
Formation des nutriments dans les différents organes
Dégradation des nutriments dans les différents organes

Ce réservoir de connaissances sert aussi bien à la préparation des examens qu'à la préparation des cours ou à l'auto-apprentissage.
Le livre contient également un lien vers de nombreux exercices dont les solutions peuvent être téléchargées gratuitement.