Kochen für das Herz

Dr. med. Peter E. Ballmer, ancien chef de service de médecine interne à l'hôpital cantonal de Winterthour, est reconnu depuis des années comme un expert en nutrition saine. L'un de ses principaux intérêts est la gestion des facteurs de risque des maladies coronariennes. Ballmer a été le premier en Suisse à introduire le régime méditerranéen comme mesure préventive pour les patients cardiaques dans sa clinique.

Erica Bänziger est diététicienne diplômée et enseignante dans une école de naturopathie. Elle dispense des cours de cuisine pour les professionnels et les amateurs, prouvant à chaque fois à travers ses recettes combien le plaisir de manger sainement peut être joyeux.

Maya Rühlin est responsable du conseil en nutrition à l'hôpital cantonal de Winterthour. Elle est membre de l'Association suisse des diététiciennes diplômées et fait partie du conseil de GESKES. En tant qu'experte reconnue, elle s'occupe depuis de nombreuses années des questions de nutrition préventive dans le domaine des maladies cardiovasculaires, en se concentrant particulièrement sur la malnutrition, notamment chez les personnes atteintes de cancer.