Katharina Weiss

Histoires de femmes qui ont travaillé dans l'hôtellerie et la restauration dans le Tyrol du Sud au cours du siècle dernier. Du juke-box, de la première télévision dans le village qui a attiré de nombreux visiteurs, aux premiers bus venus d'Allemagne dans les années cinquante et au boom des années quatre-vingt, l'histoire du tourisme montre l'évolution du Tyrol du Sud, du pays d'après-guerre à la destination touristique sophistiquée d'aujourd'hui. Les six femmes sont originaires de différentes localités et donnent, à travers leurs souvenirs, un aperçu de cette période d'essor touristique. Leurs histoires, vécues à une époque de changement et de renouveau, racontent également le nouveau rôle de la femme dans la société du Tyrol du Sud - avec ses côtés ensoleillés et sombres. Les baristas et les serveuses, comme on les appelait à l'époque et comme on les appelle encore en partie, ont toujours eu plusieurs rôles à jouer, comme serveuse et conseillère, mais aussi psychologue ou élément décoratif. L'éventail est large, de la simple serveuse, exploitée et trop souvent harcelée, à la jeune entrepreneuse qui réalise son rêve de créer et de gérer son propre établissement. Bars, auberges, restaurants, chalets d'alpage ou de ski, aussi variée que soit l'évolution de l'hôtellerie, l'amabilité et la gentillesse des employées de service et de cuisine ont toujours été les facteurs décisifs du tourisme. "Fräulein, bitte zahlen" (Mademoiselle, payez s'il vous plaît) évoque les beaux moments, mais aussi les moments drôles et tristes de la vie quotidienne de ces femmes qui ont marqué de manière décisive le tourisme dans le Tyrol du Sud.