Kartoffel auf Pfälzisch

La pomme de terre est, avec le Saumagen, le vin et le boudin, la spécialité la plus connue de la Palatinat. Ses habitants l'adorent et apprécient sa polyvalence. C'est également le cas de l'auteure expérimentée Helga Rosemann, qui a rassemblé dans ce livre de cuisine les 28 meilleures recettes traditionnelles et régionales à base de pommes de terre de la Palatinat. Des pains de pommes de terre palatins aux crêpes de pommes de terre et aux boules de neige, il y en a pour tous les goûts - que ce soit salé ou sucré, facile à préparer ou pour les plus expérimentés. Les plats sont accompagnés de belles anecdotes et de faits intéressants sur l'histoire de la pomme de terre.