Name: Japan's Rice Problem
Price: 142 CHF
Availability: InStock
ISBN: 9781800627079

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Cabi Publishing

"Le problème du riz au Japon" est un ouvrage spécialisé qui aborde les défis et les transformations de la production de riz au Japon au cours des cinq dernières décennies. Il met en lumière l'importance culturelle du riz en tant que nourriture de base et analyse les impacts des politiques agricoles, du changement démographique dans l'agriculture et de la surproduction sur les prix du riz. L'auteur, Masayuki Ogawa, identifie quatre tournants décisifs dans la relation du peuple japonais au riz et aborde la problématique actuelle de l'excès de rizières. De plus, il souligne les défis à venir qui pourraient découler d'un surplus de terres agricoles et discute de solutions potentielles. Ce livre offre non seulement un aperçu approfondi de l'agriculture japonaise, mais établit également des parallèles avec les problèmes potentiels dans les pays en développement qui ont fortement investi dans la production de riz.

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