Das orientalische Kochbuch

Délicieux Orient ! Ulrike Plessow nous présente dans ce livre très personnel les recettes de sa famille cosmopolite. Son mari Özgur Tatlici a grandi avec ses parents et sa sœur à Berlin et à Antakya, cette ville particulière du sud-est de la Turquie avec sa population majoritairement arabe. Ses grands-parents maternels tenaient une boulangerie, tandis que ses grands-parents paternels étaient confiseurs et vendaient leurs pâtisseries dans les rues d'Antakya. Ulrike Plessow a réussi à convaincre sa belle-mère Kahire de partager avec nous les 60 meilleures recettes et les plus belles histoires de sa famille : en plus des douceurs délicieusement sucrées qui ont donné leur nom à la famille Tatlici (car Tatlici signifie "le fabricant de sucreries"), il y a bien sûr de nombreuses mezes sous forme de délicieuses pâtes et salades, ainsi que des soupes et des ragoûts savoureux, et de la viande.