Das China-Kochbuch

La cuisine chinoise au quotidien. Tian Tang a rassemblé des plats de base qui sont populaires dans toute la Chine. Certains ingrédients de la cuisine chinoise sont désormais des standards internationaux, comme le tofu ou la sauce soja. Il en va de même pour des plats tels que les rouleaux de printemps, le dim sum, le canard laqué de Pékin ou le porc aigre-doux. Dans ce livre, vous découvrirez cependant bien plus de plats chinois, tous simples à préparer, riches en saveurs, authentiques et issus de l'expérience culinaire. Les délicieuses recettes sont intégrées dans des histoires et des récits de la famille de l'auteure, qui a grandi dans la ville de Wuhan, au centre de la Chine. Les magnifiques images oniriques et idylliques de Tian Tang, où se mêlent l'art traditionnel et moderne de l'illustration asiatique, ajoutent une touche visuelle à cette fête culinaire. Peu de cuisines sont aussi variées que la cuisine chinoise, et tout aussi variées sont les superbes images de Tian Tang.