Italien vegetarisch

Toujours végétarien : Les meilleures recettes traditionnelles. Vraiment italien - frais, authentique et irrésistible. Plus de 150 recettes pour chaque saison. Ce livre de cuisine est une invitation à une table italienne richement garnie. Avec des plats traditionnels savoureux de toutes les régions, tels que Parmigiana, Ribollita, Pancotto, Minestrone, Carciofi alla romana, Gnocchi di patate, Pasta e fagioli, ainsi que de nombreux classiques et trésors cachés. Tous sont végétariens, beaucoup même vegans. En Italie, personne ne les range dans de telles catégories. Ce sont simplement des plats grandioses qui ont un goût exceptionnel - basta. Les légumes et les fruits frais sont essentiels pour les Italiens. Avec un grand savoir-faire, des tomates, des poivrons, des aubergines, des courgettes, des fraises ou des agrumes sont transformés en repas honnêtes, authentiques et sans fioritures. Claudio Del Principe les classe par antipasti.