Israel kocht vegetarisch

"So goûte Israël", le premier livre de Tom Franz, originaire de la Rhénanie, a été accueilli avec enthousiasme par le public et la presse. L'auteur et chef révèle maintenant sa sélection des plus belles recettes végétariennes. Elles sont d'origine maghrébine, arabe et d'Europe de l'Est, et proviennent de la cuisine des personnes qui ont trouvé une nouvelle maison en Israël. S'ajoutent à cela des créations personnelles du passionné de cuisine Tom Franz, qui transforme habilement les produits locaux en délices méditerranéens. Aucun autre pays n'offre une diversité comparable de légumes et de fruits sous toutes leurs formes et possède, en tant que carrefour des cultures d'Orient et d'Occident, une richesse et une variété de plats tout aussi impressionnantes. 70 recettes – simples, faciles, mais néanmoins raffinées et séduisantes. Pour tous ceux qui mangent sans viande, mais ne souhaitent pas renoncer au plaisir.