Das Lebkuchenbuch

Le livre de pain d'épices de Hans Hipp est une collection complète et richement illustrée de recettes et d'histoires autour de cette pâtisserie populaire. À l'origine préparé comme aliment de guérison et de jeûne dans les monastères et les boulangeries de pain d'épices, le pain d'épices a une longue tradition en Allemagne. Dans ce livre, les lecteurs découvrent tout sur les différents ingrédients utilisés pour la fabrication du pain d'épices, tels que le gingembre, la cannelle, les noix et le miel. Hipp, un pâtissier et boulanger de pain d'épices expérimenté, partage ses meilleures recettes, y compris les Elisenlebkuchen et les Basler Leckerli. De plus, il offre un aperçu de l'histoire et de l'artisanat de la fabrication du pain d'épices, parle des formes et techniques traditionnelles et met en lumière l'importance culturelle du pain d'épices aujourd'hui. Ce livre n'est pas seulement un livre de recettes, mais aussi un hommage à l'art de la pâtisserie de pain d'épices et à la joie que cette gourmandise apporte pendant la période de Noël et lors des foires.