Hülsenfrüchte

Simple, durable, riche en protéines

Une cuisine légère et moderne avec des recettes fantastiques à base de lentilles, haricots, pois chiches, lupins et autres.

Des recettes végétariennes variées pour antipasti, salades, soupes, plats principaux, desserts et boissons, accompagnées de nombreuses informations sur les légumineuses polyvalentes et saines. Bon pour la planète et pour l'homme : les légumineuses font partie des plus anciennes cultures, sont un aliment essentiel dans le monde entier et garantissent une transition alimentaire. Cette source de protéines essentielle prévient le diabète, est bénéfique pour le cœur et la circulation sanguine, et est riche en protéines végétales de haute qualité, vitamines, minéraux, composés phytochimiques et fibres. Idéales pour l'agriculture biologique, elles fournissent au sol des nutriments importants et améliorent sa qualité de manière prouvée.