Hotel-Controlling

L'industrie hôtelière est caractérisée par une forte pression concurrentielle. Certains éléments indiquent que cette situation, très difficile pour de nombreuses entreprises, est destinée à durer. Il n'y a aucune perspective d'assouplissement de la situation du marché, ni du côté de l'offre ni du côté de la demande. Des capacités supplémentaires sont encore en cours de construction, et ce à un moment où le comportement de la demande, notamment sous la forme d'une sensibilité accrue aux rapports prix/prestation, exerce déjà en soi une pression sur le taux d'occupation et le prix des chambres. Outre la relation problématique entre l'offre et la demande et les exigences élevées imposées aux services hôteliers, l'industrie hôtelière se caractérise par des processus de concentration. Celles-ci aussi augmentent la pression concurrentielle dans l'industrie. La forte intensité de la concurrence dans le secteur hôtelier a entraîné une augmentation des exigences en matière de processus décisionnel.